Batu Photography

Kue lumpur adalah salah satu kue dengan berbahan dasar dari santan, tepung terigu, kentang serta telur. Kue yang satu ini sangat banyak di gemari oleh banyak orang. Biasanya kita temui banyak penjual kue ini di pinggir jalan maupun di dalam pusat perbelanjaan. Nah, daripada kita membelinya lebih baik membuatnya sendiri bukan. Kali ini, kami akan memberikan anda resep kue lumpur yang beraneka rasa nya di bawah ini.

Kue Lumpur Kentang

Bahan-bahan yang di perlukan yaitu :
 200 gram kentang
 100 gram tepung terigu
 50 gram margarin
 100 gram gula pasir
 2 butir telur ayam
 150 ml santan
 100 ml air bersih
 Vanili secukupnya
 Chocochips secukupnya
 Pisang secukupnya
 Kismis secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat kue lumpur kentang :
1. Untuk adonan yang pertama, Kukus kentang terlebih dahulu, lalu haluskan. Masak santan dan air sampai mendidih, kemudian dinginkan sejenak. Jika sudah dingin, campurkan kentang kukus yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan santan, lalu blender sampai menjadi lembut.
2. Untuk adonan yang kedua, Campurkan gula dan telur, lalu kocok sampai berwarna putih. Usahakan jangan sampai berbusa ataupun mengembang. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan terus di kocok. lalu tambahkan vanili dan margarin, kocok sebentar, lalu sisihkan.

3. Campurkan adonan pertama dan kedua,lalu kocok sampai benar-benar tercampur merata dan adonan sudah siap untuk di cetak.

4. panggang adonan memakai api berukuran kecil serta jangan sampai lupa di tutup supaya matangnya dapat merata. Untuk toppingnya, anda dapat memberikan chocochips, pisang, kismis atau yang lainnya di atasnya. Tunggu hingga matang, angkat, lalu siap untuk sajikan.

Kue Lumpur Pandan Tanpa Kentang

Bahan-bahan yang di perlukan yaitu :
 75 gram margarin
 250 ml air
 150 gram tepung terigu
 125 gram gula pasir
 Setengah sdt vanili bubuk
 seperempat sdt garam
 5 butir telur
 450 ml santan dari 1 butir kelapa, didihkan, lalu dinginkan
 50 ml air daun suji , di tambah daun pandan hijau (20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

Bahan untuk toppingnya yaitu :
 100 gram kismis, rendam dengan air hangat, lalu tiriskan
 100 gram kelapa muda, serut panjang, seduh dengan air hangat, lalu tiriskan (boleh kismis dan keju di parut)

Lalu, bahan untuk di oleskan ke cetakan yaitu :
 1 butir kuning telur
 1 sdm minyak goreng

Langkah-langkah pembuatan kue lumpur pandan :
1. Didihkan air serta margarin, masukkan terigu, aduk cepat hingga merata. Masukkan gula, garam dan vanili, aduk hingga rata, lalu dinginkan.
2. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api berukuran kecil.
3. Masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata. Tuangi santan bertahap hingga adonan licin dan rata.
4. Olesi cetakan dengan bahan olesan.
5. Tuang adonan sampai setengah tinggi dari cetakan, tutup, lalu masak hingga setengah matang. Taburi topping, tutup kembali, masak hingga matang.
6. Ulangi hingga adonannya habis.
7. Siap untuk di sajikan.

Cukup sederhana bukan resepnya, semoga resep kue lumpur ini dapat membantu anda saat ingin membuat kue lumpur ini.

Kue Lapis yang enak, manis, dan lembut. Kue lapis termasuk jajanan yang di jual di pasar dan kita wajib tahu resep membuat kue basah yang satu ini.. semua sudah barang tentu memegang peranan penting untuk pertumbuhan serta perkembangan tubuh kita. Nah, berikut Resep Kue Lapis yang nikmat.

Resep Kue Lapis Tepung Beras yang Sederhana



Bahan-bahan untuk membuat kue lapis tepung beras :
1. 300 gram tepung beras
2. 150 gram tepung kanji
3. 800 ml santan yang kental
4. 1 sendok teh garam
5. 2 lembar daun pandan, yang ikat
6. 350 gram gula pasir
7. 1 1/2 sendok makan margarin
8. pewarna makanan Kuning muda
9. pewarna makanan hijau
10. pewarna makanan Coklat

Langkah-langkah Pembuatannya :
1. masak santan, garam, daun pandan, diaduk aduk sampai mendidih. Angkat, saring.
2. panaskanlah kembali diatas api kecil, lalu masukkan gula pasir juga margarin, Aduk aduk sampai gula larut, angkat.
3. Di wajan lain campurkan jadi satu tepung beras serta tepung kanji.
4. tuang santan hangat tadi ke dalamnya, lalu aduk aduk sampai menjadi adonan kue lapis yang licin. Bagi adonan menjadi 3 bagian sebagai pewarnaan.
5. berilah dua tetes pewarna yang berbeda-beda di setiap adonan kue dan aduk sampai merata.
6. Ambil loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng lalu tuangkan sekitar 100 ml adonan kuning muda, kukus selama 10 menit.
7. Lanjutkan dengan adonan hijau dan juga Coklat, kukus lagi selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin. Lalu siap untuk di sajikan.

Resep Kue Lapis Kakao

 

Bahan-Bahannya ialah :
1. 150 gram tepung beras
2. 2 sdm tepung kanji
3. 150 gram gula pasir
4. 1 tetes vanili esens
5. seujung sdt garam
6. 450 ml santan asli dari 250 gram kelapa parut
7. 200 ml air hangat ,sebagai campuran adonan coklat & putih
8. 2 sdm coklat bubuk

Langkah-langkah pembuatannya :
1. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak, kemudian lapisi dengan plastik tahan panas, olesi lagi dgn minyak. Lalu Sisihkan.
2. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api gas dan biarkan hingga hangat dulu.
3. Panaskan dandang untuk mengukus di atas api ukuran sedang, lapisi tutupnya dengan serbet yang bersih.
4. campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam di aduk hingga rata.
5. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata dan licin. Beri vanili esens, aduk rata. Penambahan vanili ini agar kue lebih wangi.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian .
7. Untuk lapisan Coklat, larutkan coklat bubuk dgn 100 ml air hangat, lalu ratakan. Tuang larutan coklat ke dalam satu bagian adonan, aduk sampai merata.
8. Untuk Lapisan Putih, sisa adonan lainnya ditambahkan dengan sisa 100 ml air hangat, lalu aduk sampai merata.
9. Masukkan loyang ke dalam dandang yang sudah panas
10. Untuk lapisan pertama, tuangkan sekitar dua sendok sayur adonan putih, kukus sekitar 5 menit.
11. tuang diatasya sekitar 1 sdk sayur adonan coklat, kukus lagi selama 5 menit.
12. untuk lapisan selanjutnya, dituang 1 sdk sayur adonan berselang-seling. Untuk lapisan paling atas merupakan adonan coklat. Terakhir kukus semua sekitar 5-10 menit hingga permukaannya tidak basah lagi.
13. Biarkan dingin dulu, lalu dikeluarkan dari loyang. Setelah benar-benar dingin, potong-potong kue menggunakan pisau yang sudah di lapisi dengan plastik.

Sekian dari kami, semoga resep kue lapis ini bermanfaat sebagai panduan saat membuat kue lapis di rumah.