Resep Kue Brownies yang Lezat

Kue Brownies merupakan salah satu jenis bolu yang sangat lembut dan tentu kelasnya lebih mewah dibandingkan bolu yang biasa. karena bahannya yang lebih mahal, pastinya rasa brownies kukus lebih enak dibandingkan dengan yang lainnya. paduan antara lezatnya coklat manis yang ditaburi dengan sangrai kenari yang gurih, membuat brownies kukus di buru banyak oleh penikmat kue.. kue ini ternyata memiliki sejarah yang cukup panjang yaitu bermula pada tahun 1893. Pada saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan di salah satu kota besar di Amerika, Chicago, Illinois. Saat itu seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel (Bertha Palmer) memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yang lain dengan dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan(sumber: wikipedia). Nah, kali ini kami akan memberikan resep kue brownies yang lezat di bawah ini.

Resep Brownies Kukus
 
Bahan-bahan untuk Brownies Kukus yaitu :
1. dark cooking chocolate sekitar 340 gram
2. tepung terigu sekitar 150 gram
3. margarin sekitar 150 gram
4. telur 4 butir
5. baking powder sekitar 1 Sendok teh
6. gula pasir sekitar 150 gram
7. kenari secukupnya (sesuai selera)

Langkah-langkah pembuatan kue brownies kukus :
1. Lelehkan dark cooking chocolate serta margarinnya juga. kemudian sisihkan.
2. kocok gula bersama dengan telur. hingga mengembang dan berwarna putih. gunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi
3. masukan tepung terigu disusul dengan baking powder. aduk lagi agar adonan menyatu
4. Jika sudah rata, silahkan masukan cooking chocolate juga margarin. dan di gaduk lagi agar merata.
5. masukan adonan kedalam loyang. loyang yang sebelumnya sudah diolesi dulu dengan margarin serta diberikan alas kertas kue.
6. Panaskan panci penguku sampai airnya mendidih, maka kukus brownies yang terdapat pada loyang.
7. sebelum pancinya ditutup, taburi dulu dengan kenari, kukus hingga matang.
8. Saat proses pengukusan, gunakan api yang berukuran kecil. sedangkan lamanya sekitar 1/2 jam
9. Jika sudah matang, ambil loyang dari dalam kukusan. Lalu letakan sampai agak hangat.
10. keluarkan brownies dari dalam loyang. kemudian belah menjadi dua bagian.
11. Jika sudah menjadi dua, maka bagian tengahnya beri taburan coklat meses.

Resep Kue Brownies Panggang
 
Bahan yang diperlukan untuk membuat kue brownies panggang yaitu :
1. 175 gram Dark Cooking Chocolate, lalu dipotong-potong
2. 100 gram Margarin
3. 1 butir Telur
4. 250 gram Gula Pasir
5. seperempat sendok teh Garam
6. 200 gram Tepung Terigu
7. 20 gram Coklat Bubuk
8. seperempat sendok teh Baking Powder

Cara pembuatan dari kue brownies panggang ini :
1. Tim Dark Chocolate dan Margarin, Lalu Sisihkan.
2. Aduk menggunakan mixer Telur dan Gula Pasir sampai adonan mengental dan terlihat mengembang.
3. Masukkan Tepung Terigu, Coklat yang telah di-tim, dan Baking Powder sambil diayak-ayak dengan perlahan. Lalu aduk kembali hingga adonannya merata.
4. Setelah adonan mulai merata, matikan mixer. Lalu, siapkan Loyang Brownies dan olesi margarin secukupnya. Kemudian beri Alas Roti agar hasilnya tidak lengket dengan kuenya.
5. Panaskan Oven terlebih dahulu. Kemudian, Tuang adonan kedalam Loyang Brownies.
6. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat C.
7. Setelah matang, diamkan Brownies sejenak agar panasnya berkurang. Setelah Dingin, siapkan Cream, Keju Parut, Coklat Parut untuk variasi pelengkap sekaligus sebagai penghias kue brownies. Siap untuk di sajikan

Sekian dari kami semoga resep kue brownies ini berguna untuk anda yang ingin mencoba membuat nya di rumah.